Entrée
Table de terroir · Lac de la Gruyère
Bienvenue
Un restaurant de terroir au bord du lac de la Gruyère. Un accueil chaleureux dans un cadre idyllique.
01La Maison · Le mot du chef
La cuisine, une philosophie de vie
Découvrez l'âme de notre cuisine à travers le regard passionné du chef. Pour lui, la cuisine et la table ne sont pas seulement des métiers, mais une véritable philosophie de vie : la générosité, le partage, la convivialité et l'amour du travail bien fait.
Natif de la région, le chef a perfectionné son art dans les petits bistrots de quartier comme dans les restaurants étoilés les plus prestigieux. Il a trouvé sa ligne de conduite : une cuisine simple, artisanale et savoureuse, en harmonie avec la nature et les produits qu'elle nous offre.
La joyeuse équipe de L'Unique
se réjouit de vous accueillir pour régaler vos papilles
0/7
En saison, ouvert sept jours sur sept (mai → sept.)
0 h
Service continu, de 9 h à minuit
0
Deux services en cuisine, midi & soir
02Les coups de cœur
Quelques signatures que l'on retrouve au fil des saisons — du lac à la braise, du marché à l'assiette.
Plat principal
Le tartare de bœuf ou saumon
préparé devant vous
Visuel à fournir
Plat principal
Magret de canard
jus au Porto
Dessert
Moelleux au cœur coulant
« pur chocolat »
Dessert
Café Gourmand
03Apéritifs dînatoires
Vos plus belles occasions, au bord du lac
Verrines, canapés, bouchées chaudes et froides : nos apéritifs dînatoires accompagnent mariages et grandes tablées dans un cadre idyllique. Le chef compose une proposition sur mesure, au fil de la saison et de vos envies.
- 01MariagesLe vin d'honneur au bord de l'eau
- 02Anniversaires & famillesUne table qui rassemble
- 03Événements d'entrepriseSéminaires et fins d'année
Formules et tarifs sur demande — détails à valider. Écrivez-nous ou appelez le restaurant pour composer votre apéritif.
Demander une proposition
04Carte estivale · Fait maison
Une cuisine de terroir, simple et savoureuse, qui se réécrit au fil des saisons. Voici un aperçu du moment.
Le menu
au gré des saisons
Pour commencer
- Les morilles farciesle coup de cœur du chef
- Foie gras & cuchaule maison
- Velouté de saisonau fil du marché
Du lac & de la terre
- Tartare de bœuf ou saumonpréparé devant vous
- Magret de canardjus au Porto
- La fonduela tradition de la maison
Douceurs
- Moelleux au cœur coulant« pur chocolat »
- Forêt-Noire maison
- Café gourmand
Carte complète, menus et prix communiqués au restaurant — à valider. Variations de menus pour groupes et fêtes sur demande.
Le lac de la Gruyère
Embarquez
Au fil de l'eau
Le restaurant borde le port de plaisance. Accostez le temps d'un repas, ou prolongez la journée par une sortie sur le lac de la Gruyère. Un cadre idyllique, à fleur d'eau.
Sorties et horaires selon la saison — à valider.
Nous contacter05Galerie
À L'Unique, découvrez un univers où plaisir et authenticité se conjuguent.
06Ce qu'en disent nos hôtes
Chaque fois que je dîne à L'Unique, je suis toujours ravie de l'expérience. L'ambiance est conviviale et les plats sont délicieux. J'adore particulièrement leur fondue, c'est un vrai délice !
L'Unique est devenu notre repaire familial préféré. La nourriture est toujours excellente et le service est impeccable. C'est l'endroit parfait pour passer un moment agréable entre proches.
Chaque visite à L'Unique est un plaisir. La cuisine est savoureuse et l'atmosphère est toujours détendue. Je recommande vivement cet endroit à tous ceux qui recherchent une bonne ambiance et une cuisine délicieuse.
L'Unique propose une cuisine simple mais raffinée. Les plats sont toujours bien préparés et pleins de saveurs. J'apprécie vraiment l'authenticité de leur cuisine.
L'ambiance à L'Unique est toujours accueillante et chaleureuse. C'est l'endroit parfait pour partager un repas délicieux entre amis. Je suis toujours impressionnée par la qualité de la nourriture et du service.
L'Unique est un endroit que je recommande vivement à tous les amateurs de bonne cuisine. Chaque plat est préparé avec soin et attention aux détails. C'est toujours un plaisir de dîner là-bas !
Bon cadeau
L'Unique
Montant au choix
07Bons cadeaux
Offrez un moment au bord du lac
Un dîner en tête-à-tête, un apéritif entre amis, une découverte de la carte de saison : offrez un bon cadeau L'Unique, valable sur l'ensemble de la maison. Le montant est libre.
Commande et retrait au restaurant — modalités à valider.
Commander un bon cadeau08Réserver · Contact
Votre table vous attend
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Nous trouver
Restaurant L'UniqueRoute du Lac 29
1634 La Roche · Fribourg
Horaires d'ouverture
- Été · 1ᵉʳ mai → 30 sept.Ouvert 7 jours sur 79 h – 24 h
- Hiver · 1ᵉʳ oct. → 30 avrilMardi au dimanche · fermé dim. soir dès 18 h & lundi9 h – 23 h 30
En cuisine
11 h 45 – 13 h 45 · 18 h 45 – 21 h 15
Pour les grandes tablées, apéritifs dînatoires et privatisations, appelez-nous : nous composons un moment sur mesure.